Tostones de platano

Que seria de un arroz congri con yuca y carne de puerco asada para un cubano, si no existirán los plátanos tostones. Estos son parte inseparable de la comida mas tradicional de Cuba, y a mi en lo particular me encantan. Aunque el proceso es muy sencillo, hoy aprenderán a preparar unos tostones de plátanos cubanos en el Glotón. Aquí les va la receta.

Ingredientes

3 plátanos machos verdes

4 tazas de agua

2 cucharaditas de sal

Abundante aceite vegetal para freír

Como se preparan los Plátanos tostones cubanos

Pele los plátanos y córtelos diagonalmente en tajadas de media pulgada de ancho

Remójelos por 15 minutos en el agua con la sal

Escurra los plátanos

Caliente a fuego alto la grasa (unos 350 grados F.)
Fría las tajadas a fuego moderado alrededor de 7 minutos manteniendo la temperatura indicada

Sáquelas y aplástelas

Échelas de nuevo en el agua y sáquelas inmediatamente. Escúrralas bien

Fríalas nuevamente con la grasa un poco mas caliente a unos 375 grados F. hasta que se doren

Sáquelas, colóquelas sobre papel absorbente para que se chupe la grasa y espolvoréelas levemente de sal.