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Etiquetas: recetas cubanas

Caramelo

Ingredientes Tres tazas de azúcar blanca Preparación Ponga a derretir el azúcar en el molde que quiera caramelizar, a fuego medio y volteando el molde para que el caramelo cubra todo el recipiente en su interior. Importante: No le introduzca cuchara de metal o madera para revolver. Una vez hecho...
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Camarones enchilados

Ingredientes Dos lbs de camarones media taza de aceite Una cebolla. Tres dientes de ajo Un ají grande Media taza de perejil (un macito) Una lata de salsa de tomate Una lata de pimientos morrones Media taza de salsa de tomate catsup Media taza de vino seco Una cucharada de...
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Camarones borrachitos

Ingredientes 870 g de camarones 75 g de cebolla Diez g de sal Un g de pimienta molida Siete ml de jugo de limón 75 g de mantequilla Cien ml  de ron Carta Blanca Dos ml de salsa Tabasco 75 g de pimientos rojos y verdes asados Ocho ml  de...
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Calamares rellenos de calamar

Ingredientes Ocho calamares chicos Una cucharada de aceite Seis dientes de ajo Una cebolla Un tercio de  taza de ají pimiento cortadito Un tercio de taza de perejil cortadito Media  taza de puré de tomate Una cucharada de sal Una cucharada de vino seco Un octavo de cucharadita de orégano...
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Cafiroleta

Ingredientes Tres tazas de boniato Dos tazas de agua Dos tazas de azúcar refino Una taza de jugo de naranja Un limón mediano Una copa de vino blanco Una ramita de canela Media taza de coco rallado Dos yemas de huevo Sal y canela molida al gusto Preparación Hervir los...
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Buñuelos de Yuca

Ingredientes Dos lb de yuca Un huevo Una cucharadita de sal Una cucharadita de anís, canela, cáscara de limón o de naranja rallada Media taza de harina de trigo Aceite para freír Preparación Pele la yuca y cocínela en agua hirviendo hasta que se suavice. Antes de que se enfríe...
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