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Etiqueta: carne asada

Brochetas de conejo con panceta

Brochetas de conejo con panceta Ingredientes ½ kg carne de conejo (muslos y lomo) 1 kg de papas ½ kg de cebollas Pan rallado en cantidad necesaria ½ kg de panceta ahumada magra 1 huevo batido 12 rodajas de pan 4 dientes de ajo machacado Aceite, sal, pimienta y orégano a gusto Para apoyar las brochetas 1 pimiento verde 1 atado de...

Salmonete a la parrilla

Salmonete a la parrilla Ingredientes 1 kg. de salmonetes muy frescos limón, aceite de oliva y sal a gusto Elaboración Ponga la parrilla a calentar untada con un poco de aceite de oliva; una vez caliente se colocan sobre ella los salmonetes y se doran por ambos lados, cuidando de no chamuscarlos. Al...

Pescado a la parrilla

Pescado a la parrilla Ingredientes 4 filetes de merluza 25 gr de mantequilla derretida 1 cucharada de jugo de limón sal y pimentón en polvo Elaboración Caliente la parrilla. Lave el pescado, séquelo y sálelo a gusto. Aderécelos con jugo de limón y úntelos con la mantequilla. Ponga el pescado en la parrilla y...

Atún a la parrilla

Atún a la parrilla  Ingredientes 4 filetes de atún (120 gr cada uno) 1 manojito de perejil 1 diente de ajo Un poco de pan rallado 1 limón Aceite y sal Elaboración Quíteles la faja de piel de los bordes a los filetes de atún, lávelos y séquelos cuidadosamente con un paño de cocina limpio. Lave...

Bistec de palomilla a la parrilla

Bistec de palomilla a la parrilla Este plato es muy simple de preparar, pero engalana su mesa tanto por su sabor como por su color. Ingredientes 1 libra de bistec de palomilla 1 onza de mantequilla 3 o cuatro barritas de perejil Sumo de limón Sal y pimienta gusto Elaboración Adobe la carne...

Parrillada de carne de res

Parrillada de carne de res Ingredientes  700 gr de carne, cortados en bistés de 2.5 cm de grueso 1 taza de salsa barbacoa  (bbq) 1 cebolla grande en rodajas y separadas en aros Elaboración En un tazón grande mezcle la salsa barbacoa con 1/4 de taza de agua, en una sartén grande y gruesa...

Escabeche de carne asada a la parrilla

Una buena propuesta para utilizarlas sobras después de una buena parrillada en casa es la siguiente receta, convirtiéndola en un nuevo plato y evitando lo muy seca que pueda estar la carne después de haber sido cocida sobre la parrilla.  Ingredientes: 400 gramos de carne asada...

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