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Etiqueta: Ajiaco criollo cubano

Ajiaco Criollo

Ingredientes (para 5 personas) 145 gr de tasajo 145 gr de masas de puerco 87 gr.de tocino 145 gr de carne de gallina 190 gr planito pintón 190 gr de platanito verde 190 gr de malanga 220 gr de maíz fresco 220 gr de calabaza 220 gr de boniato 75 gr Salsa criolla 1 limón Sal a...

Ajiaco Criollo

Ajiaco Criollo Ingredientes Carnes ½ libras de tasajo ½ libras de gallina 1 libras de falda 1 libras de masa de puerco 1 lb de agujas de puerco 7 lt de agua Viandas 2 mazorcas de maíz ½ lb de malanga amarilla 2 plátanos verdes 1 libras de yuca 1 libras de boniato 1 libras de malanga blanca ½ libras de  ñame 2 plátanos maduros 2 limones Sofrito 2 cucharadas de manteca 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 1 ají grande 1 lata de salsa de tomate 2 cucharadita de sal aproximadamente Bolitas...

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