Calamares rellenos de calamar

Ingredientes Ocho calamares chicos Una cucharada de aceite Seis dientes de ajo Una cebolla Un tercio de  taza de ají pimiento cortadito Un tercio de taza de perejil cortadito Media  taza...

Cafiroleta

Ingredientes Tres tazas de boniato Dos tazas de agua Dos tazas de azúcar refino Una taza de jugo de naranja Un limón mediano Una copa de vino blanco Una ramita de...

Buñuelos de Yuca

Ingredientes Dos lb de yuca Un huevo Una cucharadita de sal Una cucharadita de anís, canela, cáscara de limón o de naranja rallada Media taza de harina de trigo Aceite...

Boniatillo con coco

Ingredientes Dos Libras de Boniato Dos Libras de azúcar blanca Tres Tazas de leche Seis Yemas de huevo Una Taza de leche de coco Canela en polvo Preparación Hervir los boniatos y...

Boniatillo borracho

Ingredientes Dos lb de boniato Dos lb de azúcar Dos tazas de agua Un limón Un cuarto de cucharadita de sal Dos yemas de huevo Una cucharada de mantequilla Media taza de...

Boliche de res mechado

Ingredientes Un kg de boliche de res Doce g de sal Un g de pimienta Un g de pimentón Dos unidades de chorizo Cien g de cebolla Cien g de zanahoria Cien...

Bistec en cazuela

Ingredientes Una lb de carne cortada en bistec Un octavo de cucharadita de pimienta molida Una cebolla Dos dientes de ajo Tres cucharadas de limón o naranja agria Tres cucharadas...

Bistec de cerdo empanado

Ingredientes 754 g de pierna de cerdo 35 g de harina de trigo Pan rallado Dos huevos Seis dientes de ajo triturado Jugo de naranja agria Sal y pimienta molida al gusto Aceite vegetal...

Berenjena frita con piña y salsa de frutas

Ingredientes Cuatro láminas de berenjenas Dos rebanadas de piña Una pizca de pimienta molida Media taza de harina Seis huevos Media taza de pan rallado Salsa de frutas al gusto Sal al...

Bacán santiaguero

Ingredientes Seis plátanos frutas verdes Jugo de naranja agria Vente g de ajo 200 g de picadillo de cerdo Pimienta al gusto Un huevo Trenta g de mantequilla Cuatro hojas de plátano Sal...

Arroz Imperial

Ingredientes Tres tasas de arroz Medio pollo o la pechuga Medio Kg de jamón de cualquier tipo Medio Kg de camarones Dos tasas de vino blanco (también puede ser...

Arroz Frito especial

Ingredientes Una lb de arroz grano largo cocinado sin sal Media libra de jamón Una taza de camarones cocinados Dos huevos batidos y cocinados  revueltos Dos dientes de ajo...

Arroz con Pollo

Ingredientes   Un pollo de Tres lb cortado en pedazos Una cebolla cortada Cuatro dientes de ajo cortados Medio ají cortado Una cucharadita de comino Una cucharadita de orégano Una cucharadita de...

Arroz con carne a la camagüeyana

Ingredientes Una lb de Carne de res Media lb de arroz Una cebolla Pimienta Sal a gusto 3 Plátanos (macho) pintones 4 cucharadas de vino seco 1 o 2 hojas de...

Aporreado de Tasajo

Ingredientes 348 g de tasajo 272 g de sofrito criollo 100 ml de aceite vegetal Tres g de pimentón dulce Un g de pimienta molida Medio g. de orégano Medio g....

Pollo a la Hawaiana

Hoy aprenderemos a preparar Pechugas de pollo a la Hawaiana. Por alguna razón todas las combinaciones de carnes con piña han tenido a través...

Buñuelos de papas

Hola a todos amantes de la cocina cubana. En el día de hoy les traigo una receta derivada de lo que es uno de...

Sopa de Maíz tierno

No existe nada mas rico y conveniente que una buena sopa de maíz para estos días de inviernos. Hoy les dejare el procedimiento para...

Arroz con pescado a la Jardinera

La siguiente receta es una de mis maneras favoritas de preparar el pescado. Ingredientes 1 libra de pescado 2 cucharadas de grasa (aceiteo o manteca) 1/2 taza de...

Arroz con Bacalao

Una receta simple y rápida, para esos que le gusta el Bacalao, aquí les va este plato cortesía del libro "Cocina al Minuto" de...

Arroz con carne de puerco

Esta receta es una de mis manera favoritas de hacer el arroz. El sabor de la manteca de puerco, le da un gustito exquisito....

Filete de pescado empanado

Hoy aprenderemos ha empanar un filete de pescado. Ingredientes A 1 libra de filete de pescado, libre de pellejos y espinas Jugo de limón verde 1 cucharadita de sal B Harina...

Platanos maduros (amarillos) en almibar

En la cocina cubana existen infinidades de formas de preparar el plátano maduro, o como popularmente se le dice "Platanitos." En el día de...

Pechugas de Pollo a la Hawaiana

Hola a todos! Hoy les traigo una receta muy especial que aprendí en casa de mi mas querida amiga, Carmita. Ella muy cortésmente accedió...

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