pescado con queso

Pescado con Queso

Ingredientes -1 cebolla -1½ cdta. salsa inglesa -½ lb. queso Patagrás -1 cdta. mostaza -2 lbs filetes de pargo -1 cdta. sal -1 cda. mantequilla -½ cdta. pimienta -1...

Filete de pescado empanado

Hoy aprenderemos ha empanar un filete de pescado. Ingredientes A 1 libra de filete de pescado, libre de pellejos y espinas Jugo de limón verde 1 cucharadita de sal B Harina...

Aporreado de Pescado

Ingredientes Un pescado mediano Sal a gusto Una hoja de laurel Tres dientes de ajo Una cebolla Un ají 30 ml de aceite Tres cucharadas de pure de tomate Media cucharada de pimentón Medio...

Pescado en Escabeche

Pescado en Escabeche Ingredientes Pescado 3 libras de pescado cortado en ruedas de u1 pulgada 1 limón grande 4 ½ cucharaditas de sal ¼ taza de harina de trigo 1 taza de aceite de oliva 2 granos grandes...
Pescado en Salsa Verde

Pescado en Salsa Verde

Ingredientes -1½ lb. filetes o ruedas de pescado Salsa Verde: -1 diente de ajo -1 cdta. sal -1 taza de aceite -2 cdas. vinagre -1 rueda de cebolla -½...

Bacalao caribeño

Ingredientes Una cebolla Dos dientes de ajo Dos pimientos morrones Un Kg de bacalao desalado Pimienta negra Dos copas de ron Cuatro plátanos maduros (para freír) Cuarenta gr de mantequilla Aceite Perejil Preparación Sofreír la cebolla,...

Sardinas Empanadas

Receta de Sardinas Empanadas Ingredientes 50 gramos de harina 1 huevo 80 gramos de pan rallado Aceite de freír 800 gramos de sardinas limpias sin escamas Sal Jugo de limón Elaboración Ponga harina en un...

Bacalao a la cubana

Ingredientes Una lb y media de bacalao Dos cebollas Dos dientes de ajo Dos o tres pimientos rojos Perejil Azafrán Un lt de caldo de pescado 500g de papas Aceite Una pizca de pimienta Sal...

Mojo Isleño

Mojo Isleño Ingredientes Pescado 4 lb de ruedas de pescado de una pulgada de ancho 4 cucharaditas de sal 1 taza de aceite de oliva 1 grano grande de ajo machacado Salsa ½...

Pargo Relleno

El pargo es una de los peces que mas nos gusta como comida a nosotros los cubanos. Son muy diversas las maneras en las...

Minutas Rellenas

Hoy aprenderemos a preparar Minutas Rellenas. Es una receta bien fácil, y lo mejor de todo riquísima!. Con la ayuda del libro "Cocina al...
Filete de Pescado a lo Athene

Filete de Pescado a lo Athene

Ingredientes -1 lb. camarones -1 lb. filetes de pargo -⅛ lb. mantequilla -1 cdta. sal -1 cda. Cebolla molida -¼ cdta. pimienta -1 latica de champiñones -¼ taza de agua de los...

Albóndigas de pescado

Albóndigas de pescado Ingredientes 2lb de tilapia o cualquier pescado blanco 4 rebanadas de pan fresco molido ½ cebolla molida 3 dientes de ajo molido 1 cucharadita de eneldo (dille)...

Pescado a la Vizcaína

Pescado a la Vizcaína Este era el plato favorito del poeta español Federico García Lorca cuando iba a la  Zaragozana, un restaurante situado en la...

Filete de pescado empanado

Filete de pescado empanado Ingredientes 1 lb de filete de pescado, libre de pellejos y espinas Jugo de limón verde 1 cucharadita de sal Harina de trigo(suficiente para cubrir el...

Arroz con Pescado Bonito y Perejil

La señora Nitza Villapol era fue de las mejores chef de Latinoamerica a lo hora de inventar y crear recetas. Esta que hoy le...

Budin de Atun

Hola cubanos de todo el mundo. Hoy les mostrare como preparar una riquísima receta Boricua, cuyo procedimiento aprendí acá en Miami a través de...

Pescado a la parrilla

Pescado a la parrilla Ingredientes 4 filetes de merluza 25 gr de mantequilla derretida 1 cucharada de jugo de limón sal y pimentón en polvo Elaboración Caliente la parrilla. Lave el pescado, séquelo y...

Arroz con pescado al ron

Ingredientes Una taza y media de masas de pescado crudo Tres cucharadas de jugo de limón Una cucharadita de sal Media cucharadita de pimienta molida Un cuarto de cucharadita...
pargo-almendrado

Pargo Almendrina

Ingredientes -1 lb. Filete de pargo -1 cdta. sal -1 limón -1 taza de harina -2 dientes de ajo -½ lb. mantequilla -⅛ cdta. Pimienta Salsa: -½ taza mantequilla derretida -½ taza de vino...

Arroz con pescado a la Jardinera

La siguiente receta es una de mis maneras favoritas de preparar el pescado. Ingredientes 1 libra de pescado 2 cucharadas de grasa (aceiteo o manteca) 1/2 taza de...

Pescado Frito

Pescado Frito Ingredientes Pescado: El pescado pequeño debe freírse entero. El pescado mediano o grande debe freírse cortado en ruedas. Sal: Use una cucharadita de sal por...

Atún en Adobo

Ingredientes Un kl de atún fresco Una cabeza de ajos Vinagre Aceite Pimentón Orégano Cebollino Preparación Corte el pescado en filetes y limpielo bien. Escúrralos con vinagre y agregueles los ajos triturados, 1...

Pescado Gratinado

Pescado Gratinado Ingredientes A-Pescado 2 lb de filete de  pescado libre de pellejos y espinas B-Adobo 3 gramos de pimienta 2 dientes grandes de ajo picadito 1 cebolla pequeña pelada y...

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