Berenjena asada

Berenjena asada Ingredientes 1 berenjena 1 pimentones (pimiento) 4 dientes de ajo 1 cucharada de sal 1 cebolla Elaboración Haga una abertura en la berenjena e inserte el ajo, entonces cubra la berenjena con...

Yuca al ajillo

Receta de Yuca al ajillo Ingredientes 1 kilo de yucas o papas peladas y cortadas en trozos grandes 1 cabeza de ajo pelada, separado en dientes y machacado ½ taza de aceite de...

Alcachofas a la parrilla

Ingredientes 4 alcachofas o alcauciles 1 zanahoria 1 cebolla ½ litro de caldo o agua 8 cucharadas de aceite 1 hoja de laurel 1 limón 1 rama de tomillo 3 cucharadas de vinagre sal y pimienta a gusto Elaboración Limpie las alcachofas, córtele...

Salmonete a la parrilla

Salmonete a la parrilla Ingredientes 1 kg. de salmonetes muy frescos limón, aceite de oliva y sal a gusto Elaboración Ponga la parrilla a calentar untada con un poco de aceite de oliva;...

Atún a la parrilla

Atún a la parrilla  Ingredientes 4 filetes de atún (120 gr cada uno) 1 manojito de perejil 1 diente de ajo Un poco de pan rallado 1 limón Aceite y sal Elaboración Quíteles la faja de...

Bistec de palomilla a la parrilla

Bistec de palomilla a la parrilla Este plato es muy simple de preparar, pero engalana su mesa tanto por su sabor como por su color. Ingredientes 1...

Parrillada de carne de res

Parrillada de carne de res Ingredientes  700 gr de carne, cortados en bistés de 2.5 cm de grueso 1 taza de salsa barbacoa  (bbq) 1 cebolla grande en rodajas y...

Escabeche de carne asada a la parrilla

Una buena propuesta para utilizarlas sobras después de una buena parrillada en casa es la siguiente receta, convirtiéndola en un nuevo plato y evitando...

Sesos a la parrilla

Receta de Sesos a la parrilla Ingredientes 600 gramos de sesos de ternera 8 rebanadas de pan de molde 70 gramos de mantequilla 2 huevos 2 cucharadas de nata o crema de leche 50 gramos de...

Alitas de pollo a la parrilla

Ingredientes 4 dientes de ajo, picados en trozos 2 hojas de laurel, picadas en trozos grandes (preferiblemente fresco o seco desmenuzado ) Jugo de 1 limón (aproximadamente...

Costilla de cerdo a la parrilla

Costilla de cerdo a la parrilla  Ingredientes  1 pizca de pimentón dulce  1 cucharada de aceite 1 costillar de cerdo 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra 1 vaso de vino blanco 1...

Salsas para Parrilladas

Salsa BBQ Es una clásica salsa que ha tomado su nombre de la cocina a las brasas, hay muchas versiones con más o menos ingredientes. Sirve...

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