Arroz con quimbombó

Ingredientes  Medio kg de quimbombó Cinco cucharadas de manteca Una cebolla Dos dientes de ajo Un pimiento verde Dos ó Tres ramas de perejil cortadito Cinco cucharadas de puré de tomate Un...

Piñon

El Piñón es uno de los platos mas tradicionales de Puerto Rico. A los boricuas les encanta el Piñón, pero la verdad es que...
Macarrones con Carne

Macarrones con Carne

Elegimos hoy este conjunto de recetas italianas, anhelando que intente lograr un ambiente donde coexistan los abundantes olores y sabores que caracterizan al mediterráneo,...
jamon con pina

Jamón con piña

Ingredientes 1 jamón 1 lata de ruedas de piña en almíbar 1 frasco pequeño de cerezas maraschino 5 clavos de olor 1 taza de azúcar morena 2 cdas de canela...
Receta de Pavo Relleno con Arroz congrís

Pavo Relleno con Arroz congrís

Ingredientes -1 pavo de 8 lbs. -3 dientes de ajo -2 cdtas. Sal -¼ cdta. Pimienta -¼ cdta. Comino -1 cdta. Orégano -1 naranja agria -½lb. frijoles negros -4 tazas de agua                -ají...
pavo-relleno

Pavo Relleno

Ingredientes -1 pavo de 18 lbs. -3 dientes de ajo -1 cda. sal -½ cdta.  pimienta -2 naranjas agrias -½ lb. mantequilla Relleno: -1lb.  jamón -1lb. castañas asadas -1 lb. pan de  leche -1 taza...

Conejo a la vasca

Conejo a la vasca Ingredientes 1 conejo 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 cucharadas de vinagre Aceite en cantidad necesaria Elaboración Prepare el conejo y ábralo a la mitad, rocíelo con vinagre y...

Carne fría

Carne fría Ingredientes 1 ½ taza de carne cruda molida 1 taza de avena cruda ½ taza de embutido o jamonada molida 1 cucharada de cebolla cruda picadita 2 cucharaditas de sal 2...

Carne con Plátanos

Carne con Plátanos Ingredientes 2 libras de masa de puerco 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimentón ¼ cucharadita de pimienta 1/8 cucharadita de comino 1/8 cucharadita de orégano 1 hoja de...

Ternera con Vegetales

Ternera con Vegetal Ingredientes 2 libras de ternera 2 cucharadas de harina blanca 2 cucharadas de vinagre rojo 1 taza de caldo de res(véase cardos y sopa) 6 berenjenas 5 tomates en rodajas Sal y...

Ternera Fría

Ternera Fría Ingredientes 2 libras de ternera en filetes 2 cucharadas de sal 2 cucharadas de manteca 1 taza de vino blanco Elaboración En polvoree la carne con la sal y cocínela...

Conejo estofado

Conejo estofado Ingredientes 1 conejo de tamaño mediano o grande 3 cucharadas de aceite de oliva 8 dientes de ajo machacados 2 cebollas grandes picadas 1 ½ taza de vino ...

Conejo Asado

Conejo Asado Ingredientes 1 conejo de 2 ½ libras 1/8 libra de mantequilla blanda Jugo de 2 naranjas agrias 3 dientes de ajo machacados ¼ cucharaditas de sal 1/ cucharadita de pimienta Elaboración Limpie el conejo, úntelo...

Aporreado de tasajo

Aporreado de tasajo Ingredientes 1 ½ libras de tasajo ½ taza de manteca 1 cebolla picada 1 pimiento rojo grande picado 2 dientes de ajo machacados 1 lata de salsa de...

Tasajo en penca

Receta de Tasajo en penca Ingredientes 2 libras de tasajo 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta ½ libra de manteca 2 dientes de ajo machacados 1 cebolla picada Elaboración La noche anterior,...

Salpicón caliente

Salpicón caliente Prepare este plato también cuando le sobra demasiada carne y quiere aprovechar el día siguiente. Ingredientes 2 cucharadas de manteca 2 cebollas pequeñas picadas 3 tazas de...

Salpicón Pelencho

Salpicón Pelencho Lo bueno del Salpicón es que se prepara con cualquier carne que le haya sobrado del dia anterior Ingredientes 3 tazas de carne sobrante del día anterior 1 cucharadita de...

Lengua Asada

Lengua Asada Ingredientes 1 lengua de res 1, libra de mantequilla(1 cucharada) 1 cucharada de sal 1 cebolla picada ¼ libra de Bacon picado en tiras 1 hoja de laurel 8 tomates pelados...

Rabo encendido al vino tinto

Rabo encendido al vino tinto Ingredientes Rabo de 1 k aproximadamente Aceite 2 Cebollas grandes 1 Zanahoria 1  cabeza de ajo Sal y pimienta 1 botella de vino tinto 3 litros de caldo Procedimiento: Salpimentar los...

Rabo Encendido

Rabo Encendido Este es un plato muy famoso, rico y típico cubano. Ingredientes 1 libra de rabo 10 tomares picados 1 pimiento rojo cortado en tiras 1 cebolla grande cortada...

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