Pudín de manzanas

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Esta vez le dejamos este pudin al estilo de la señora Nitza Villapol. No es la forma de este postre más común, esta vez bien con manzanas, pero no por ello deja de ser una ex quistes que hemos querido poner a su disposición, es una receta fácil que consta de dos parte de elaboración, pero su cocción es bien rápida, al final usted tendrá un platillo para chuparse los dedos, recomendación especial del glotón, cocínelo sírvalo y disfrute.

                                                                        Pudín de manzanas

Ingredientes

Primera parte:

7 manzanas.

1 taza de azúcar.

1 cucharadas. de mantequilla

1 cucharadita. de ralladura de limón.

1 cucharada de jugo de limón.

             1/4 taza de agua.

1/4 taza de vino seco.

Segunda parte:

3 tazas de migas de pan.

1 taza de azúcar.

1/4 lb. de mantequilla

1 taza de nueces picaditas.

Elaboración

Pele las manzanas y córtelas en lascas finas. Ponga las man­zanas al fuego con los demás ingredientes de la primera parte y cocínelas durante unos 15 minutos, hasta que las manzanas estén blandas. Una con el estribo o dos cuchillos los ingredientes de la se­gunda parte. Ponga las dos partes por camadas alternas en un molde con capacidad para 2 litros, engrasado con mante­quilla, de manera que la última capa sea de la segunda parte. Hornéelo durante una hora a 350°F.Da para 8 raciones

Recomendaciones: Sírvalo tibio o frío con crema batida.

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