Potaje de judías blancas

0

Potaje de judías blancas

Ingredientes
1 litro de  agua
1 libra de judías blancas
1 tomate grande pelado y picado
1 cebolla grande pelada y cortada
1 hoja de laurel
1 cabeza de ajo
2 cucharadas de pimienta
4 hebras de azafrán(o bijol)
1 cucharada de vinagre de manzanas
1 Chorizo

Elaboración

Remoje  en una cacerola por 2 horas hasta que se ablanden. En esa misma agua póngala a hervir a fuego lento mediano durante 25 minutos. Muy importante: NO LES HECHE SAL!. Cuando comience a hervir, elimine el agua y en la cacerola coloque de nuevo agua fría para continuar su cocción a fuego mediano por aproximadamente 15 minutos. Muy importante: TAMPOCO LE AGREGUE SAL. Cuando las judías estén tiernas agréguenle el tomate, la cebolla, el chorizo, la hoja de laurel, el ajo y unos granos de pimienta. Cocínelas por 25 minutos o más. Al  quitarlas del fuego ,échenle pimienta y azafrán, todo molido. Sazone ahora la sal y agregue por último el vinagre de manzana.

 

¿Qué tan útil fue esta publicación?

¡Haz click en una estrella para puntuarla!

Calificación media / 5. Cantidad de votos:

Como has encontrado útil esta publicación....

¡Síguenos en las redes sociales!

Sentimos mucho que este articulo no fue útil para usted

Déjanos mejorar este articulo!

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here