Pizza de Chorizo

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Pizza de Chorizo

Ingredientes

aceite de oliva para engrasar y aliñar
200 gramos  de chorizo  sin la piel
50 gramos de peco riño recién rallado
una ración de masa de pizza
harina para espolvorear
4 tomates pelados y picados
100 gramos de panceta ahumada en dados
6 hojas de albahaca troceadas
sal y pimienta

Elaboración

Precaliente  el horno a 220 grados C y engrase la bandeja con aceite o fórrela con papel vegetal.  Mezcle  el chorizo y el peco riño en un bol,y salpimiéntelos . Extienda la masa en una superficie  espolvoreada con harina y póngala en la bandeja. Esparza  por encima los tomates y rocíelos  con aceite Hornee la masa durante 20  minutos. Ponga  encima la salchicha desmenuzada y sobre esta la panceta, sazone la pizza con el romero y la albahaca, alíñela con aceite y hornéela durante 7 u 8 minutos más.

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