Fufu de Platano pinton

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Fufú de Plátano pintón

Que gracioso el nombre de esta receta. Cuando éramos niños recuerdo que mi mama nos decía que había hecho un fufú de plátano y nos moríamos de la risa. Sin embargo esta es una receta deliciosa y muy nutritiva, espero que les guste ,esto es un clásico cubano.

Ingredientes

¼ de libra de carne de cerdo en trozos
2 cucharadas de aceite vegetal
3 plátanos  sin pelar enteros.

Elaboración

Separe la grasa de la carne de cerdo y córtela en pedacitos. Sofría los pedacitos en la grasa primero y después las masas en una cacerola con aceite vegetal. En una cacerola con agua y sal hierva los plátanos con sus cascaras ,por aproximadamente 5 minutos de cada lado hasta que estén bien blanditos. Pélelos y aplástelos con un tenedor. Sofría esta masa en la grasa hasta que se dore.

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