Como Hacer Tamales Cubanos

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Existen muchos platos conocidos en Cuba, pero solo hay uno que es característico en todo el territorio de esta pequeña isla y son los tamales cubanos. La palabra tamal proviene de origen indígena cuando estas personas se referían a una receta, la misma se prepara en muchos lugares de América Central como también en Sudamérica.

Esta comida consiste en una envoltura de hojas de maíz que van rellenas de diferentes productos sabrosos que te harán desear comer muchas porciones más. Por esta misma razón, aquí en Glotón Cubano te enseñaremos a cómo hacer tamales cubanos.

Como te hemos comentado este plato va envuelto con una hoja de maíz la cual contiene diferentes productos, pero en ese artículo nosotros nos centraremos en hacer tamales cubanos rellenos de carne.

Ingredientes

Los ingredientes para hacer tamales cubanos, son los siguientes:

  • Necesitaremos 500 gramos de carne picada, si no consigues de este estilo puedes optar por carne picada de cerdo.
  • Media cebolla.
  • Una lata de maíz.
  • 100 gramos de mantequilla.
  • 250 gramos de tomate triturado.
  • Medio pimiento rojo.
  • 2 dientes de ajo (aunque puedes poner uno o dos más, depende de ti).
  • 25 ml de aceite de oliva.
  • 6 a 8 hojas de maíz.
  • 250 ml de caldo de pollo.

Cabe destacar que la receta de tamales cubanos será suficiente para unas 4 o 5 personas, esto dependerá de cuantas porciones comerán cada uno.

Pasos para hacer tamales cubanos

A continuación, te detallaremos paso a paso para que puedas aprender a cómo hacer tamales cubanos de manera rápida.

  • En primer lugar, para preparar tamales cubanos tendremos que empezar a picar las verduras que aparecen en los ingredientes que te hemos proporcionado. Para que esta receta pueda quedar bien, es necesario picar los distintos vegetales como lo son la cebolla, el pimiento y el ajo en trozos pequeños.
  • Posteriormente, tendremos que agarrar una sartén que sea más o menos grande y ponerla al fuego con un poco de aceite de oliva. Una vez que hayan pasado unos 5 minutos, los que haremos será volcar las verduras que hemos cortado anteriormente. Ten la cocina a fuego medio para que las verduras no quemen y de vez en cuando remuévelas para que no se peguen.
  • Luego, una vez pasado unos 10 o 15 minutos lo que tendrás que hacer es añadir la carne picada junto a las verduras; como es normal en las carnes, la misma larga un poco de jugo por lo que de eso no te tienes que preocupar. Cuando hayan pasado 10 minutos es hora de agregar el tomate y cocinar esta mezcla por otros 15 minutos mas para lograr la receta de tamales cubanos.
  • Para ser productivos, mientras la mezcla anterior se cocina agarra un bol y mezcla harina con el caldo de pollo. Además de esto, agarra una batidora y tritura el maíz hasta que el mismo te quede como una pasta densa.
  • Cuando la carne esté lista agrega el maíz recién picado y remuévelo hasta que las dos mezclas se junten. Aquí puedes condimentar la misma con sal o pimienta.
  • Ahora es hora de envolverlos, para esto usa una hoja de maíz. A esta ultima apóyala sobre tu mesa y colócale una porción considerable de relleno, y ciérralo en forma de saquito. Puedes usar un hilo para que la tarea de cerrarlos sea más simple.
  • Ahora deja reposar unos 50 minutos los tamales cubanos, luego de transcurrido este tiempo ya están listo para degustarlos.

Esperamos que hayas aprendido a cómo hacer tamales cubanos, te invitamos a que leas las demás recetas cubanas que tenemos publicadas en este blog.

cómo hacer tamales cubanos

Vea tambien: Receta de tamales con pollo

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