Carnero a la Campesina

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Hoy les traemos una rica receta cubana de carnero a la campesina.

Ingredientes

un kilogramo. de carnero (chivo o cordero)
un litro de caldo
un cuarto kg. de cebolla
cinco cucharaditas de mantequilla
1 cucharadita de maicena
un cuarto cucharada de albahaca
Sal y pimienta a preferencia

Método de preparación

Se frie la carne en la mantequilla y con cebolla picada en rebanadas.

Cuando empieza a coger color dorado, se pone una tacita de caldo con maicena disuelta, la pimienta y la albahaca.

Cada 15 minuticos, se agrega otra tacita de caldo y se le deja hervir 1 hora y 15 minutos, entonces va a estar listo para servir.

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