Boniatillo borracho

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Ingredientes

Dos lb de boniato
Dos lb de azúcar
Dos tazas de agua
Un limón
Un cuarto de cucharadita de sal
Dos yemas de huevo
Una cucharada de mantequilla
Media taza de vino dulce
Dos cucharadas de ron

Preparación

Hierva los boniatos hasta que estén suaves. Ponga a hacer un almíbar con el azúcar, agua, y algunas gotas de jugo de limón. No revuelva el almíbar mientras esté al fuego.

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