Bolitas de Queso

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Las bolitas de queso son un entremés muy común en la gastronomía cubana. Restaurantes como el Emperador, El Polinesio y El monseñor son lugares donde preparan esta deliciosa receta. Hoy la vamos a compartir en el Glotón Cubano gracias a Lucy quien tan gentilmente nos hizo llegar la receta. Aquí les va!

Ingredientes

  • 1/2 libra de queso suizo o de papa
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 huevo
  • Polvo de pan

Como se preparan las bolitas de queso

  1. Ralle el queso por el lado de «medias lunas» del guayo
  2. Póngalo en el tazón pequeño de la batidora eléctrica y añádale el huevo y la maicena
  3. Bata a la velocidad máxima hasta mezclar
  4. Coja la mezcla por cucharaditas y déle forma de bolitas con las manos
  5. Envuélvalas en el polvo de pan y fríalas hasta dorarlas, en abundante aceite vegetal o manteca
  6. Sáquelas y escurra sobre un papel absorbente para luego servirlas bien calientes

bolitas de queso receta

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