Arroz con Pollo Cubano

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Entre las 15 comidas mas populares cubanas se encuentra sin duda alguna el Arroz con Pollo. Compra estos ingredientes y preparalo ¡¡¡No te vas a arrepentir!!!

Ingredientes
un pollo de tres libras tajado en pedazos
1 cebolla picada
cuatro dientes de ajo picados
un cuarto ají picado
1 cucharada de comino
1 cucharada de orégano
1 cucharada de pimienta
una hoja de laurel
dos libras de arroz Valencia (grano corto no largo)
una lata de cerveza
una lata de 6 onzas de salsa de tomate
1 cucharada de bijol
una lata chica de petit pois (chícharos). Conserve el líquido en el que vienen
¼ tacita de alcaparras
¼ tacita de aceitunas
Juguito de un limon
6 tacitas de agua
3 cucharadas pequeñas de óleo de oliva
una lata de 6 onzas de pimientos (guarde el líquido en el que vienen)
1/ tacita de vino desecado

Método de preparació

 En una cazuela de hierro coloque el pollo, el jugo de limon, el ajo, la cebolla, el ají, el orégano, el comino, la hoja de laurel, la pimienta, la grasa y fríelo por cinco minuticos; agrega el agua, la sal, el bijol y cocine por 15 minuticos. Agrega el arroz y revuélvalo ocasionalmente. baje la candela y empiece a agregar el vino seco y la cerveza, mientras se va cocinando tal cual el líquido del petit pois y el de los pimientos. Este arroz no debería quedar desecado, asi que agrega estos líquidos poquito a poquito, segun precise hasta que quede completamente suave. Cocinalo por 30 minuticos. Agrega las aceitunas, las alcaparras y la grasa de oliva, decorelo con los pimientos.

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