Arroz con carne a la camagüeyana

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Ingredientes

Una lb de Carne de res
Media lb de arroz
Una cebolla
Pimienta
Sal a gusto
3 Plátanos (macho) pintones
4 cucharadas de vino seco
1 o 2 hojas de laurel
3 cucharadas de aceite vegetal
Un litro de caldo de carne
Media taza de salsa criolla

Preparación

Sofreír en aceite la carne picada en trozos con la cebolla picada, sal y pimienta. Agregar el arroz (enjuagado y escurrido), el caldo de res, laurel y la salsa criolla. cocinar cocinar  hasta que el arroz este blando. Agregar los plátanos  previamente fritos y dejar secar el arroz a fuego lento. Al servirlo incorporarlo al horno en un recipiente refractario engrasado y rociarle el vino seco, para calentarlo

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