Ajies Rellenos con Arroz

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Ingredientes

-½lb. jamón -2 tazas de arroz cocinado

-2 cdas. Aceite -2 huevos

-½ cebolla -1 cdta. sal

-¼ cdta. ajo en polvo -⅛ cdta. pimienta

-½ taza de salsa de tomate -6 ajíes grandes

-1cda. Vino seco -6 cdtas. Galleta molida

-1 cda. Vinagre -6 cdtas. Queso Patagrás

Elaboración

Muela el jamón y la cebolla. Sofríalos en el aceite y añádale ajo, el tomate, vino seco, vinagre, el arroz, y déjelo a fuego mediano, revolviéndolo constantemente durante unos 5 minutos. Bájelo del fuego, agréguele los huevos batidos con la sal y la pimienta. Rellene los ajíes con esta mezcla. Polvoréelos con el queso rallado y la galleta molida. Hornéelos a 375˚F. durante 45 minutos. Da 6 raciones.

Receta de Ajies Rellenos con Arroz
Receta de Ajies Rellenos con Arroz

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