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Torticas de Guayaba

Para hoy tenemos una nueva manera de hacer torticas. La preparación de este dulce es bien simple y rápida. Con solo algunos ingredientes y siguiendo los pasos que les explicaremos mas abajo, hoy podrán probar unas ricas Torticas de Guayaba con sabor a Cuba. La receta original aparece en el libro de comida cubana “Cocina al Minuto”, aquí solo se le han hecho algunas pequeñas variaciones. Con mucho amor para ustedes, de parte del Glotón Cubano.

Ingredientes

  • 3/4 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 4 yemas
  • 4 claras de huevo
  • Jalea de dulce de guayaba
  • 3 tazas de harina
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla

Como se preparan las Torticas de Guayaba

  1. Bata la mantequilla con el azúcar en polvo
  2. Añada las yemas una a una, luego la harina cernida con la sal y por ultimo la vainilla
  3. Deje enfriar bien la masa
  4. Tómela por cucharadas y déle forma de bolitas de aproximadamente una pulgada de diámetro
  5. Hágale una hendidura en la parte superior y llénala con una cucharadita de guayaba
  6. Déjelas enfriar por 15 minutos mas
  7. Hornéelas a 375 grados F. de 12 a 15 minutos
  8. Mientras se hornean haga un merengue con las claras y el azúcar
  9. Al sacar las torticas del horno baje la temperatura a 350 grados F.
  10. Poniendo merengue en la manga para decorar, hágale un borde rizado a cada tortica
  11. Vuélvalas a poner en el horno hasta que estén bien doraditas

Salen aproximadamente 50

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