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Sopa de pollo

Receta para Sopa de pollo

Ingredientes
1 pollo de tres libras cortado en trozos cuartos
3 tazas de caldos de pollo
¼ taza de harina de trigo
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de crema de leche
Sal y pimienta al gusto
1 limón (opcional)
Un poquito de puré de tomate (opcional

Elaboración

Haga un caldo de pollo al estilo corriente. Desmenuce el pollo después de cocinado y separe tres tazas de caldo. Derrita lamantequilla, añádale la harina y poco a poco la crema de leche y el caldo. Manténgalo a fuego lento al baño de María, hasta que este cremoso. Añádale la masa de pollo bien picadita, y sazónelo con sal y pimienta al gusto.
Recomendaciones: Sírvalo con pan frito, y agréguele el limón una vez servido, también un poquito de puré de tomate si así lo gusta.

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