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Pudin de arroz

Les dejamos en esta ocasión con esta receta, que si bien no es muy común, es una verdadera delicia dentro de la repostería cubana, donde se gusta de hacer postre con el arroz, aquí pues le regalamos esta exquisita receta de pudin de arroz, fácil elaboración y cocción  rápida, lo que usted necesita para esta tarde o noche, buen provecho, cocínelo sírvalo y disfrute.

.      Pudin de arroz

Ingredientes

1 taza de arroz

1 1/2 taza de agua.

1/4 cdta. de sal.

3 tazas de leche

2 yemas.

1/3 taza de azúcar.

1/2 cdta. de canela.

1/2 cdta. nuez moscada

1 paquete de natilla.

1/4 taza de pasas.

2 claras.

1/2 taza de azúcar.

1/2 cdta. de vainilla.

Elaboración

Cocine el arroz con el agua y la sal hasta que esté blando. Caliente la leche, añádale poco a poco las yemas batidas de ante­mano con el azúcar, canela y nuez moscada. Agregue todo esto al contenido del paquete de natilla revolviéndolo hasta que esté bien ligado. Añádale el arroz y las pasas y póngalo todo al fuego, moviéndolo constantemente hasta que tenga espesor de crema. Déjelo refrescar unos cinco minutos y añádale las claras batidas a punto de merengue con el resto del azúcar y la vainilla. Viértalo en copas o platillos individuales y adórnelo con melocotones o cocktail de frutas. Para 8 raciones
Recomendaciones: Este postre se debe comer bien frío, y recuerde que la decoración es muy particular de cada  cocinero, si usted en vez de melocotones y cocktail de frutas desea algún otro ingrediente pues no sea tímido(a),deje volar su imaginación culinaria, buen provecho.

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