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Pollo a la Hawaiana

Hoy aprenderemos a preparar Pechugas de pollo a la Hawaiana. Por alguna razón todas las combinaciones de carnes con piña han tenido a través de la historia un tremendo éxito en Cuba, y esta no es la excepción. Te invito a prepararla.

Ingredientes

  • 3 pechugas de pollo
  • 1 huevo
  • 1 taza de galleta molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de aceite
  • Para la salsa
  • 1 taza de jugo de piña
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/4 cucharaditas de polvos curri
  • 1 cucharada de azúcar blanca

Preparación

  1. Pique las pechugas a la mitad de manera que la masa quede entera
  2. Separe las masas del hueso
  3. Polvoréelas con la sal
  4. Envuélvelas en huevo y galleta
  5. Fríalas en el aceite caliente
  6. Quíteles el aceite escurrido bien la salten y añádales los ingredientes de la salsa osterizados
  7. Déjelas al fuego lento moviéndolas durante veinte minutos
  8. Sírvalas sobre rebanadas de pan tostado y cúbralas con almendras picaditas

Da para unas 3 raciones

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