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Pechugas de Pollo a la Hawaiana

Hola a todos! Hoy les traigo una receta muy especial que aprendí en casa de mi mas querida amiga, Carmita. Ella muy cortésmente accedió a compartir su receta en mi pagina web y yo a su ves les explicare todo el procedimiento para preparar las Pechugas de Pollo a la Hawaiana de mi amiga Carmita. Aquí les va!

Ingredientes

  • 3 pechugas de pollo
  • 1 huevo
  • 1 taza de galleta molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de aceite

Ingredientes para la salsa

  • 1 taza de jugo de piña
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 3 cucharaditas de harina
  • 1/4 cucharadita de polvos curri
  • 1 cucharada de azúcar blanca

Como se preparan las Pechugas de Pollo a la Hawaiana

  • Pique las pechugas a la mitad de manera que la masa quede entera
  • Separe las masas del hueso
  • Polvoréelas con la sal
  • Envuélvelas en huevo y galleta
  • Fríalas en el aceite caliente
  • Quíteles el aceite escurriendo bien la sartén y añádales los ingredientes de la salsa osterizados
  • Déjelas al fuego lento moviéndolas durante veinte minutos
  • Sírvalas sobre rebanadas de pan tostado y cúbralas con almendras picaditas

Da para 3 raciones

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