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Parrillada de camarones grandes

Parrillada de camarones grandes

Ingredientes

12  camarones grandes
½ vaso de aceite de oliva
1 cebolla grande rallada
Jugo de limón
Ajo, orégano, perejil
Sal y pimienta a gusto

Elaboración

Utilizando unas tijeras fuertes de cocina, corte las ligaduras o las corazas de las colas de los camarones  y póngalas ya cortadas en una fuente de servir, alineadas, cúbralas con un picadillo de cebolla, ajo y perejil. En un tazón combine el aceite con el jugo de limón y viértalo sobre las cigalas, espolvoree sal, pimienta y orégano a gusto. Déjelas reposar durante 30 minutos mientras la parrilla se calienta muy bien. Cuando esté incandescente coloque loscamarones  y espere que se cocinen y se doren, aproximadamente 10 minutos. Sírvalas con ensalada de lechuga o como parte de una parrillada de mar y tierra. Bañe con una salsa fresca de pepinos

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