menu recetascubanas postres videorecetas croquetasyfrituras sandwiches ensaladas salsasparaensalada sopasycaldos jugosybatidos tragosCubanos salsasvariadas arroces carnedecerdo carnederes pollos mariscos pescados picadillos embutidos potajes comidaparaninos recetasdehuevos carnesvariadas

Papas en Salsa Blanca

En este procedimiento aprenderemos a preparar una receta bastante peculiar de papas. Estaremos combinando la popular Salsa Blanca con papas previamente hervidas. Te invito a preparar esta receta en casa siguiendo todos los pasos que veras a continuación. Espero que les guste.

Ingredientes

  • 1 1/2 libra de papas
  • 2 onzas (4 cucharadas) mantequilla
  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • 2 tazas de leche tibia
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 3 ramitas de perejil (opcional)

Preparación de las Papas en Salsa Blanca

  1. Lave las papas. No las pele. Pártalas por la mitad y póngalas a hervir, tapadas en 1 litro (4 tazas) de agua con 1 cucharada de sal alrededor de 30 minutos, o hasta ablandarse.
  2. Sáquelas, escúrralas, pélelas y después de frías, pártalas en cuadritos

Aparte, prepare una salsa blanca de la siguiente manera:

  1. En una cacerola, derrita a fuego bajo la mantequilla
  2. Añádale la harina y mezcle por breves segundos
  3. Añada la sal y la leche tibia
  4. Ponga el fuego moderado y mueva continuamente hasta que hierva y la mezcla espese un poco
  5. Añádale los cuadritos de papa y el perejil previamente lavado y picadito
  6. Déjelo al fuego únicamente en lo que todo da un hervor
  7. Retírelo del fuego y sírvalo caliente

Apoyanos compartiendo en Redes Sociales: