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Glotón Cubano

Fiambre de Pollo

Fiambre de Pollo Ingredientes 1 ½ lb de carne de pollo molida ½ lb de jamón dulce molido 1 latica de foie-glas trufado 2 cucharaditas de sal ¼ cucharadita de cebolla molida 5 huevos 1/3 taza de galleta molida Elaboración La masa debe molerse cruda.Mezcle bien todos los ingredientes y...
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Pollo a lo Miami

Pollo a lo Miami Ingredientes 1 pollo de unas 2 lb 1 huevo ¾ taza de leche 1 taza de harina 1 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta Aceite Elaboración Corte el pollo en octavos. Bata el huevo  con la leche, la harina, sal y pimienta. Pase los pedazos de...
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Pastel de pollo con Vegetales

Pastel de pollo con Vegetales Ingredientes Pollo en cacerola 1 pollo de 2 ½ lb 1 diente de ajo 1 limón 1/8 lb de mantequilla ¼ taza de aceite 1 cebolla 1 cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta ½ taza de vino seco 1 cucharada de vinagre Concha del pastel 2 tazas de harina 1...
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Pastel de Pollo con Maiz

Pastel de Pollo y Maíz a la Crema Ingredientes Concha 2 tazas de harina 1 cucharadita de sal ¼ lb de mantequilla 2 cucharadas de aceite 4 cucharadas de vino seco Relleno 1 taza de masa de pollo cocinada y cortada en cuadritos 1 lata de sopa de crema de pollo...
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Pollo con Cebolla y Vino Blanco

Pollo con Cebolla y Vino Blanco Ingredientes ¼ lb de mantequilla 2 pollos cortados en octavos 1 ½ de cebolla blanca 1 cucharada de sal ¼ cucharadita de pimienta ½ cucharadita de sal de ajo (opcional) 1 ½ taza de vino blanco Elaboración Caliente la mantequilla y dore en ella...
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Pollo Almendrado

Pollo Almendrado Ingredientes 1 pollo de 2 ½ lb 1 cebolla 1 ají de ensalada 2 tazas de agua ½ cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite ¾ taza de apio picadito 1 cebolla ½ taza de champiñones 1 taza de jamón dulce picaditos 1 cucharada de maicena 1 taza de...
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Pechuga de pollo a la Hawaiana

Pechuga de pollo a la Hawaiana Ingredientes 3 pechugas de pollo 1 huevo 1 taza de galleta molida 1 cucharadita de sal 2 tazas de aceite Salsa 1 taza de jugo de pina 2 cucharadas de jugo de limón 3 cucharadas de harina 1 cucharada de azúcar Elaboración Pique las pechugas a la mitad de...
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