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Glotón Cubano

Pescado Frito

Pescado Frito Ingredientes Pescado: El pescado pequeño debe freírse entero. El pescado mediano o grande debe freírse cortado en ruedas. Sal: Use una cucharadita de sal por cada libra de pescado limpio. Harina de trigo: La necesita para cubrir ligeramente el pescado. Omítala si se frie en aceite. Ajo:1 gramo de...
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Calamares rellenos en su tinta

Calamares rellenos en su tinta Ingredientes 12 calamares 1libra de jamón 1  cebolla pelada y picada 2 tomates frescos picados 1 aji verde sin semilla 2 dientes de ajo machacado 2 cucharadas de aceite de oliva ¼ cucharada de sal ¼ cucharada de pimienta ½ taza de vino seco Ingredientes Limpie los calamares y quíteles...
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Enchilado de Camarones

Enchilado de Camarones Ingredientes 2 libras de camarones ¼ taza de aceite de oliva 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 cucharadita de paprika ½ ají morrón verde 1 ají morrón rojo 1 lata de puré de tomate ½ lata de guisantes o aceitunas verdes ½ taza de vino seco ½ taza de agua 1 hoja de laurel...
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Langosta Grille Cubana

Langosta Grille  Cubana Ingredientes 2 o 3 langostas medianas Sal y pimienta al gusto 1 taza de mantequilla Salsa blanca(vea receta en salsas) Elaboración Hierva la langosta en una cacerola con agua por 10 minutos con la sal y la pimienta y déjelas enfriar. Pártalas a la mitad y quítele las masas del caparazón....
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Camarones en Salsa Blanca

Camarones en Salsa Blanca Ingredientes 3 Libra de camarones 2 tazas de agua Sal y pimienta a gusto Zumo de ½ limón 2 tazas de salsa blanca Elaboración Pele, lave y quítele la vena negra a los camarones. Cocínelos al horno con dos tazas de agua a 350 grados f...
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Pollo Cordon Blue

Pollo Cordon Blue Ingredientes 6 pechugas de pollo, deshuesadas y aplanadas. 1 cubo de caldo de pollo 4 cucharadas de jugo maggi 1/2 cucharadita de pimienta molida 6 rebanadas de jamón 6 rebanadas de queso manchego 2 huevos batidos ligeramente 1 taza de pan molido Aceite el necesario Elaboración Sazona las pechugas espolvoreando el cubo...
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Pollo con salsa de Queso

Pollo con salsa de Queso Ingredientes 6 filetes de pechuga de pollo. 1 vaso de vino blanco. 1 taza de caldo de ave. 1 chorrito de aceite. 10 quesitos. 40 gr. de mantequilla. 3 cucharadas de leche. Pimienta. Sal. Nuez moscada. Elaboración Poner un chorrito de aceite en una sartén a calentar.Salpimentar los filetes y, cuando el aceite...
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