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Glotón Cubano

Arroz con pollo a la Chorrera

Esta es mi manera favorita de hacer el muy popular Arroz con Pollo cubano. Esta receta la aprendí a través del mas popular libro de comida cubana “Cocina al Minuto” y le he aplicado un toque personal. Espero que les guste este Arroz con Pollo a la Chorrera. Ingredientes 1...
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Piñon

El Piñón es uno de los platos mas tradicionales de Puerto Rico. A los boricuas les encanta el Piñón, pero la verdad es que este plato ha pasado a ser internacional, y ya se cocina en buena parte de Latinoamérica. Hoy les explicare como se prepara el Piñón Boricua, una...
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Garbanzos Secos

Los Garbanzos son unos de mis potajes favoritos. Lo mejor de todo es que existen muchísimas maneras de preparar unos buenos Garbanzos, como es el caso de nuestra primera receta del día, donde explicaremos el procedimiento para hacer “Garbanzos Secos.” Ingredientes A 1 libra de garbanzos, secos 2 1/2 litros...
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Coffee Cakes cubanos

Con el nombre de “Coffee Cakes”, se designa una gran variedad de panecillos rápidos o de levadura que se sirven con el café a la hora del desayuno. Esta es una receta sencilla y rápida de este tipo de panecillos, cortesía del Glotón Cubano. Ingredientes Masa 3 tazas de harina...
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Carne Guisada

Este es un plato Puertorriqueño que aprendí en un libro llamado “Cocina Criolla” y al cual le he dado mi propio toque cubano. Espero que les guste. Ingredientes A 1 cucharada de manteca o aceite vegetal B 2 libras de carne de res, pesada ya limpia de pellejos y cortada...
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Chuletas Empanadas

Hola muchachos! Hoy comenzaremos el día con una receta sumamente simple. Se trata de las Chuletas Empanadas. El procedimiento es rápido y con muy poco nivel de dificultad. Una opción perfecta si queremos hacer algo rápido en casa luego de una mañana bien movida. Aquí les va la receta. Ingredientes...
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Budin de Atun

Hola cubanos de todo el mundo. Hoy les mostrare como preparar una riquísima receta Boricua, cuyo procedimiento aprendí acá en Miami a través de una muy buena amiga nacida en la isla del encanto. Aquí les va la receta! Ingredientes A 2 onzas (4 cucharadas) de mantequilla B 1 taza...
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