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Glotón Cubano

Carne con Plátanos

Carne con Plátanos Ingredientes 2 libras de masa de puerco 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimentón ¼ cucharadita de pimienta 1/8 cucharadita de comino 1/8 cucharadita de orégano 1 hoja de laurel 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 1 ají grande 1 latica de salsa de tomate 1 cucharada de...
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Ternera con Vegetales

Ternera con Vegetal Ingredientes 2 libras de ternera 2 cucharadas de harina blanca 2 cucharadas de vinagre rojo 1 taza de caldo de res(véase cardos y sopa) 6 berenjenas 5 tomates en rodajas Sal y pimienta al gusto Elaboración Corte la carne de la ternera en lascas finas. Espolvoréela con la harina y rocíela con...
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Ternera Fría

Ternera Fría Ingredientes 2 libras de ternera en filetes 2 cucharadas de sal 2 cucharadas de manteca 1 taza de vino blanco Elaboración En polvoree la carne con la sal y cocínela en la manteca a fuego lento durante 30 minutos. Agréguele el vino blanco y cocine 10 minutos más. Una...
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Conejo estofado

Conejo estofado Ingredientes 1 conejo de tamaño mediano o grande 3 cucharadas de aceite de oliva 8 dientes de ajo machacados 2 cebollas grandes picadas 1 ½ taza de vino  tinto ½ taza de agua ardiente 2 cucharadas de pimienta 1 ½ cucharaditas de sal 2 cucharadas de harina Elaboración Después...
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Conejo Asado

Conejo Asado Ingredientes 1 conejo de 2 ½ libras 1/8 libra de mantequilla blanda Jugo de 2 naranjas agrias 3 dientes de ajo machacados ¼ cucharaditas de sal 1/ cucharadita de pimienta Elaboración Limpie el conejo, úntelo bien con mantequilla blanda y póngalo a hornear a 325 o 350 grados f por una hora,...
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Aporreado de tasajo

Aporreado de tasajo Ingredientes 1 ½ libras de tasajo ½ taza de manteca 1 cebolla picada 1 pimiento rojo grande picado 2 dientes de ajo machacados 1 lata de salsa de tomate ½ taza de vino blanco ½ cucharadita de comino Sal y pimienta a gusto Elaboración La noche anterior,...
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Tasajo en penca

Receta de Tasajo en penca Ingredientes 2 libras de tasajo 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta ½ libra de manteca 2 dientes de ajo machacados 1 cebolla picada Elaboración La noche anterior, ponga a remojar el tasajo en una cacerola con bastante agua. Al día siguiente, cambie el agua...
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