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Glotón Cubano

Jamón a la parrilla

Jamón a la parrilla Ingredientes: 600 gramos de jamón de su preferencia picado en lonjas gruesas (sugerimos el York) 1 limón 1 naranja ½ vaso de vino blanco 1 cucharada de mostaza preparada Gotas de tabasco a gusto Mantequilla Elaboración Marine el jamón durante ½ hora en una mezcla del jugo de limón,...
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Salchichas a las brasas

Salchichas a las brasas Ingredientes 1 salchicha (grande de su preferencia) 1 cebolla pequeña 2 cucharadas de mantequilla 1 lata de cerveza negra (da más sabor) ½ taza de miel 2 a 3 cucharadas de mostaza (Dijon) Pimienta, ají en polvo o especias Elaboración Corte la salchicha en rodajas, formando medallones de ½ pulgada. Aparte,en...
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Berenjena asada

Berenjena asada Ingredientes 1 berenjena 1 pimentones (pimiento) 4 dientes de ajo 1 cucharada de sal 1 cebolla Elaboración Haga una abertura en la berenjena e inserte el ajo, entonces cubra la berenjena con aceite. Despacio ase la berenjena totalmente sobre las brasas de la parrilla, hasta que esté completamente asada. Quite...
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Yuca al ajillo

Receta de Yuca al ajillo Ingredientes 1 kilo de yucas o papas peladas y cortadas en trozos grandes 1 cabeza de ajo pelada, separado en dientes y machacado ½ taza de aceite de maíz Sal y pimienta a gusto Elaboración Mientras asa la carne, ponga a hervir sobre las brasas, una olla grande...
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Alcachofas a la parrilla

Ingredientes 4 alcachofas o alcauciles 1 zanahoria 1 cebolla ½ litro de caldo o agua 8 cucharadas de aceite 1 hoja de laurel 1 limón 1 rama de tomillo 3 cucharadas de vinagre sal y pimienta a gusto Elaboración Limpie las alcachofas, córtele los tallos y elimine las hojas duras exteriores, recorte la punta de las alcachofas...
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Salmonete a la parrilla

Salmonete a la parrilla Ingredientes 1 kg. de salmonetes muy frescos limón, aceite de oliva y sal a gusto Elaboración Ponga la parrilla a calentar untada con un poco de aceite de oliva; una vez caliente se colocan sobre ella los salmonetes y se doran por ambos lados, cuidando de no chamuscarlos. Al servirlos,...
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Pescado a la parrilla

Pescado a la parrilla Ingredientes 4 filetes de merluza 25 gr de mantequilla derretida 1 cucharada de jugo de limón sal y pimentón en polvo Elaboración Caliente la parrilla. Lave el pescado, séquelo y sálelo a gusto. Aderécelos con jugo de limón y úntelos con la mantequilla. Ponga el pescado en la parrilla...
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