!! Esta seccion sera actualizada Semanalmente con nuevas recetas de la chef !!

“A ojo  de buen cubero”, esa era la respuesta que me daba mi madre cada vez que me dejaba deleitada en la mesa y preguntaba la receta, ja! como me molestaba aquello, pero con el tiempo fui aprendiendo el arte de esta cocina casera, que no lleva mediadas más que la suyas y una buena dosis de amor por lo que se hace o para quienes se hace, es la cocina de un poquito de esto y un poquito de aquello. Mediante esta sección les quiero  mostrar todos mis secretos y recetas  caseras, de manera que les llegue  forma rápida y directa a sus conocimientos, y ustedes puedan elaborar sus platillos paso por paso como se los muestro aquí sin grandes complicaciones, ni explicaciones, solo entre y cocine a su manera, ya sabrán que responder cuando se les pregunte  el secreto de su receta. “A ojo de buen cubero”

 

Menú del día

1-Carne de Puerco con Papas

 

Carne de Puerco con Papas

Ingredientes

1-2 libras de carne de puerco
2- 6 o 7 papas medianas
3-ajo
4-aji
5-cebolla
6-pure de tomate
7-aceite
8-sal
9-todo sazón
10-vino seco
11-limon

 

Elaboración

1- Picar en trozos la carne

2-Echarla en la cazuela donde la va a cocinar y agregarle las sazones, Picándolas antes de echarlas ose el ají la cebolla en rebanadas y los ajos machucados

3-Polvorear con el todo sazón y exprimir dos limones dentro de la cazuela
4-Echar aproximadamente una taza de vino seco en la cazuela  sal a gusto, el puré de tomate y un poco de aceite
5-Las papas después de peladas, lavadas y picadas en trozos, únalas junto con la carne. Ya quedara lista para cocinar

6-Si la cocina a presión dele de 10 a 15 minutos y luego bajarla de la candela, si le faltara un poquito póngala sin presión a fuego lento para que logre el espesor de la salsa.

Así quedara listo uno de los platos sin duda alguna ,más tradicionales de la isla. El cerdo o puerco es nuestra carne favorita, disimiles son las maneras en que se pueden hacer sus recetas, esta en particular será un éxito seguro en la casa o si decide probar con sus invitados en una fiestecitas de las que tantos nos gustan. Nada gracias por seguir siendo parte de este sitio en particular mi sección. Espero que les guste la receta a ustedes  y sus familias y amigos, así disfrutamos la comida los cubanos y la comunidad latina, en familias todo sabe rico. Ahora disfruten que lo demás es bobería (: (les traigo sorpresas para el fin de semana)

Chef: Moraima Cabrera

 

 

Combo Cubano

Langosta Rebozada

2 do Combo Cubano

Bistec de Cerdo y Tamal

3er Combo Cubano
4 to Combo

Papas rellenas con queso y chorizo

Torrejas en almibar

Hamburguesa rellena con jamon y queso

Carne de puerco con papas

5to Combo

Enchilado de langosta

Sexto combo cubano

Quimbombo

Carne de Cerdo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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