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Hamburguesa rellena con jamón y queso

“A ojo  de buen cubero”, esa era la respuesta que me daba mi madre cada vez que me dejaba deleitada en la mesa y preguntaba la receta, ja! como me molestaba aquello, pero con el tiempo fui aprendiendo el arte de esta cocina casera, que no lleva mediadas más que la suyas y una buena dosis de amor por lo que se hace o para quienes se hace, es la cocina de un poquito de esto y un poquito de aquello. Mediante esta sección les quiero  mostrar todos mis secretos y recetas  caseras, de manera que les llegue  forma rápida y directa a sus conocimientos, y ustedes puedan elaborar sus platillos paso por paso como se los muestro aquí sin grandes complicaciones, ni explicaciones, solo entre y cocine a su manera, ya sabrán que responder cuando se les pregunte  el secreto de su receta. “A ojo de buen cubero”

Hamburguesa rellena con jamón y queso

Ingredientes

1 libra de picadillo
jamón y queso
2 huevos
ají
cebolla
aceite
pan rallado

Elaboración

 1- picar una cebolla y la mitad de un ají pimiento y batirlo en la batidora agregándole un huevo

2-después de batido mezclarlo con la libra de picadillo resolviéndolo bien

3-picar lascas de jamón bien finas al igual que las de queso

4- tener en un plato preparado el pan o polvo de empanar y en otro plato un huevo

5- con una cuchara coger un poco de picadillo y ponerlo en la mano y aplastarlo en ella colocándole la lasca de jamón y la de queso ,luego cerrarlo y darle la forma

6- luego de esto pasarlo por huevo y después empanarlo

7 –Terminado esto poner aceite al fuego para freír

8- Quedando así su hamburguesa lista para servir les recomiendo llevarla a la mesa con ensaladas,en este caso le agregue aceitunas y una ensaladita mixta tienen para escoger en la sección de ensaladas,espero que les  quede  bien rica la receta,besos y abrazos ,una ves mas gracias por los correos y por ser parte de a ojo de buen cubero.

                                                            Chef: Moraima Cabrera (La mora)

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