menu recetascubanas postres videorecetas croquetasyfrituras sandwiches ensaladas salsasparaensalada sopasycaldos jugosybatidos tragosCubanos salsasvariadas arroces carnedecerdo carnederes pollos mariscos pescados picadillos embutidos potajes comidaparaninos recetasdehuevos carnesvariadas

Enchilado de Camarones

Enchilado de Camarones

Ingredientes

2 libras de camarones
¼ taza de aceite de oliva
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 cucharadita de paprika
½ ají morrón verde
1 ají morrón rojo
1 lata de puré de tomate
½ lata de guisantes o aceitunas verdes
½ taza de vino seco
½ taza de agua
1 hoja de laurel
un macito de cilantro
comino, pimienta y sal a gusto.
1 taza de agua.

Elaboración

Limpie y lave los camarones. En una olla honda, caliente el aceite de oliva.
Agregue la cebolla, el ajo, los ajíes morrones, cilantro y puré de tomate para crear el sofrito. Recuerden, yo paso todas mis especies por el  proceso de comida para no tener trozos de cebolla o ajíes. en la comida. Añada los camarones y revuélvalos en el sofrito.
Agregar el vino seco y el agua. Condiméntelos con el comino, paprika, sal y pimienta a gusto.
Agregar la hoja de laurel y los guisantes o aceitunas.
Déjelos cocinar a temperatura baja por 20 minutos sin tapar la olla.

Apoyanos compartiendo en Redes Sociales: