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Dulce de Mango

Para los amantes de una de las frutas más importantes y famosas de cuba, nada más y nada menos que el mango. Como diría un humorista de mi país. “El que no ha comido mango todavía, no sabe lo que es la vida”, bueno si es verdad lo que dice este señor, pues el glotón le regala esta deliciosa receta de Dulce de Mango, fácil en su elaboración, económica y rápida, todo lo que estaba buscando para sorprender a su familia esta tarde, o quizás para calmar el creciente apetito de los niños. Que les guste a todos, cocínelo, sírvalo y disfrútelo.

Dulce de mango

Ingredientes
12 unidades medianas de mango
6 tazas de azúcar refino 1200gr
1 cucharadita de vainilla
2 rajitas de canela en rama
2 unidades de nuez moscada
2 unidades de anís estrellado

Elaboración

Pelar los mangos y hervirlos con la semilla. Preparar un almíbar con azúcar, la vainilla, la canela en rama, la nuez moscada y el anís estrellado. Cuando alcance el punto de su gusto, agregar los mangos, hervidos y mantener a fuego lento hasta que se tome el punto deseado. Serán aproximadamente 12 raciones

Recomendaciones: Pues una vez más se impone comerlo acompañado de queso blanco o cubano, preferiblemente que el dulce quede bien frío, esto les va a encantar, que lo disfruten.

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