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Camarones al horno

Cuba es una isla rodeada de mar donde la pesca se da fácil. Por ello todos los alimentos provenientes del mar tienen un lugar en nuestra comida cubana. En el caso de los camarones, me atrevería a decir que son los mas populares, aunque por supuesto este es un alimento bastante caro que los cubanos de a pie no pueden comer muy a menudo.

Las variedades de platos que se hacen en Cuba con los camarones son infinitas. Esta que verán mas abajo es una receta de Nitcamaroneza Villapol la cual ella llamo “Camarones al Horno.”

Ingredientes

3 lbs. de camarones

2 cucharaditas de sal

1/4 cucharadita de pimienta

1/2 taza de consommé

2 cucharadas de vino seco

1/4 lb de mantequilla

6 dientes de ajo

6 cucharadas de perejil picadito

1 1/2 taza de pan tostado y molido

Como se preparan los Camarones al horno

  1. Limpie los camarones crudos, quitándoles bien la venita de atrás.
  2. Lávalos y después séquelos con un papel absorbente o un paño
  3. Polvoréelos con sal y pimienta.
  4. Repártalos en seis tarteritas individuales engrasadas con mantequilla y écheles por encima el Polvoréelos y el vino
  5. Ponga una cacerola al fuego con el ajo y la mantequilla hasta que esta se dore
  6. Quítele los dientes de ajo y añade a la mantequilla el pan molido y el perejil removiéndolo hasta unirlo todo.
  7. Polvoree esta mezcla sobre sobre los camarones y hornéelos a 400 grados F durante 15 minutos.

La receta da para 6 raciones

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