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Brochetas de pollo

Brochetas de pollo

Ingredientes

1 pollo
6 cucharadas de salsa china
6 cucharadas de ron
1 cucharada de melado de caña
1 cucharadas de sal
¼ cucharadita de pimienta molida
3 cucharadas de grasa(aceite ,mantequilla o manteca)
1 cebolla grande
1 pimiento verde
1 tomate
1 pimiento maduro
6 hígados de pollo (opcional)

Elaboración

Corte el pollo en pedazos de 1 pulgada, poco más o menos, separando la masa de los huesos(aproveche los huesos para hacer un buen caldo).Adobe las masas de pollo con la salsa china, ron, melado, sal, pimienta y la grasa. Si va a utilizar el hígado de pollo cortado  por la mitad y adóbelo con el pollo.
Corte la cebolla y los pimientos en pedazos aproximadamente de 1 pulgada. Alrededor de 30 minutos antes de servir la comida prepare las brochetas o pinchos poniéndole los pedazos alternos de pollo, hígado, cebolla, tomates  y pimientos .Cocínelos a fuego  de las brasas o bajo el dorador del horno, untándole de ves en cuando el mismo adobo de la masa del pollo, hasta que la carne y el hígado estén cocinado a su gusto.

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