menu recetascubanas postres videorecetas croquetasyfrituras sandwiches ensaladas salsasparaensalada sopasycaldos jugosybatidos tragosCubanos salsasvariadas arroces carnedecerdo carnederes pollos mariscos pescados picadillos embutidos potajes comidaparaninos recetasdehuevos carnesvariadas

Bolitas de carne con Salsa Agridulce

“A ojo  de buen cubero”, esa era la respuesta que me daba mi madre cada vez que me dejaba deleitada en la mesa y preguntaba la receta, ja! como me molestaba aquello, pero con el tiempo fui aprendiendo el arte de esta cocina casera, que no lleva mediadas más que la suyas y una buena dosis de amor por lo que se hace o para quienes se hace, es la cocina de un poquito de esto y un poquito de aquello. Mediante esta sección les quiero  mostrar todos mis secretos y recetas  caseras, de manera que les llegue  forma rápida y directa a sus conocimientos, y ustedes puedan elaborar sus platillos paso por paso como se los muestro aquí sin grandes complicaciones, ni explicaciones, solo entre y cocine a su manera, ya sabrán que responder cuando se les pregunte  el secreto de su receta. “A ojo de buen cubero”

 

Receta “Bolitas de Carne con Salsa Agridulce”

Ingredientes:

-1 lb de picadillo de res
-Sal
-4 Cebollas pequeñas
– 1 huevo
-1 taza de Maicena
-1 ají pimienta
-Sazón Completo Maggi
-Aceite
-Vinagre
-Azúcar

Elaboración:

1- Verter  2 cebollas peladas, la mitad del ají pimiento, el huevo, un poco de sazón completo, una pizca de sal y un poco de aceite en el vaso de la batidora. Batirlo.
2- Agregar la mezcla anterior al picadillo de res. Revolver bien y dejar reposar por 10 minutos.
3- Luego, hacer bolitas de carne y empanarlas con la Maicena.

4- Preparar la Salsa Agridulce:

*Verter una taza (taza de las de café) de aceite y media de vinagre en un sartén. Agregarle 2 cebollas pequeñas picadas en rebanadas, la otra mitad del ají pimiento cortado en tiras y 4 cucharadas de azúcar. Poner el sartén al fuego y revolver hasta que se diluya el azúcar, aproximadamente 3 minutos. Dejar refrescar.

5- Verter en un sartén una taza y media de aceite y poner al fuego.
6- Cuando esté bien caliente el aceite, freír las bolitas de carne hasta que logren un tono dorado.
7- A la hora de servir, agregar la salsa agridulce preparada con anterioridad a las bolitas de carne.

 Si tiene alguna duda sobre la elaboración, o quieren una sugerencia, escríbame a la pagina de contacto del sitio, les responderé tan pronto como sea posible, o dejen sus comentarios mas abajo. Muchas  gracias a todos, se les quiere por amar a Cuba.

Chef  :Moraima Cabrera  (La Mora)

Apoyanos compartiendo en Redes Sociales: