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Arroz a la Cubana

Arroz a la Cubana Receta Paso a Paso: El arroz es fundamental en la comida diaria de cada cubano. De echo para la mayoria de nosotros una comida sin arroz es mas bien una merienda. Aqui les dejamos esta deliciosa receta, espero que les quede bien rica.

Ingredientes

2 pollos de dos libras cada uno cortados en cuartos
4 cucharadas de aceite vegetal
¼  de libra de jamón cortado en cuadritos
3 hojas de laurel
1 pizca de sal
½ cucharaditas de pimienta
½ cucharaditas de orégano
1/3 taza de vino seco
1 libra de arroz
1pizca de azafrán
Aceitunas verdes sin corazón para decorar

Elaboración

Lave y corte los pollos en cuartos y dórelos en aceite vegetal. Resérvelos .En un recipiente ancho y profundo prepare unsofrito .Una vez que el   sofrito este cocinado , agregue el jamón hasta que se dore. Agregar la hoja de  laurel y sazone con la sal, La pimienta y el orégano .Añada 3 tazas de vino seco.Añada el arroz de ultimo para darle color , póngale el azafrán . Cuando comience a  hervir , tape  y siga cocinando a fuego lento hasta que el arroz este tierno, aproximadamente de 20 a 23 minutos.

 

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