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Albondigas

Albondigas

Ingredientes
1 taza de carne molida
2 cucharadas  de agua
3 cucharadas de cebolla molida
3 cucharadas de ají molido
2 cucharadas de puré de tomate
1 taza de migas de pan
1cucharadita de sal
¼ cucharadas de pimienta molida
¼ de cucharada de comino molido
1/3 de taza de harina de trigo
3 cucharadas de grasa (aceite o manteca)

Salsa

3 cucharadas de cebolla molida
3 cucharadas de ají molido
4 cucharadas de puré de tomate
2 cucharadas de salsa cátsup
2 cucharadas de vino seco
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
¼ de pimienta molida

Elaboración

Mida la carne después de molida . Haga un sofrito con el agua cebolla , ají y puré de tomate y mézclelo bien con la carne, migas de pan sal comino y pimienta. Haga 8 albóndigas y páselas por la harina .Sofría las albóndigas en la grasa caliente hasta que estén doraditas  saque las albóndigas de la cazuela y en la grasa que queda haga el resto del sofrito para la salsa con cebolla sal pimienta y cátsup .Agregue el vino seco sal, pimienta, azúcar .Eche las albóndigas en esa salsa de tomate y déjelas cocinar tapadas aproximadamente media hora . Da para 4 raciones.

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