Receta de Yuca al ajillo

Ingredientes

1 kilo de yucas o papas peladas y

cortadas en trozos grandes

1 cabeza de ajo pelada, separado en

dientes y machacado

½ taza de aceite de maíz

Sal y pimienta a gusto

Elaboración

Mientras asa la carne, ponga a hervir sobre las brasas, una olla grande con bastante agua, sal y pimienta, cuando llegue a punto de ebullición incorpore la yuca y déjela que hierva, añada los dientes de ajo y cocine hasta que ablanden. Cuando estén blandas, deseche el exceso de agua, dejando aproximadamente 2 dedos de agua en el fondo de la olla. Mezcle el aceite con 6 dientes de ajos en una licuadora y vierta sobre la yuca mientras aún está caliente. Coloque por 10 minutos sobre las brasas en el lugar más suave. Sírvase caliente
acompañando la carne ya trinchada

 

Yuca con mojo
Yuca frita
Dulce de platano
Tortilla
Ensalada de tomates
Pescado Horneado
Arroz Blanco
Vaca Frita

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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