Receta de Tasajo en penca

Ingredientes

2 libras de tasajo
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
½ libra de manteca
2 dientes de ajo machacados
1 cebolla picada

Elaboración

La noche anterior, ponga a remojar el tasajo en una cacerola con bastante agua. Al día siguiente, cambie el agua ponga la cacerola con el tasajo a hervir. Cuando este blando sáquelo del fuego, déjelo enfriar y quítele la piel. Macháquelo en una sartén y ponga a freír los 2 dientes de ajo machacados y la cebolla picada. Una ves dorados agregue la carne de tasajo para que tome el gusto de la cebolla y el ajo. Cocine por 10 minutos.

 

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